Comment nettoyer des champignons

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Dès que vous avez fini votre cueillette placez les champignons dans un endroit frais, sec et aéré, évitez de les entasser et gardez les plus gros la tête en bas, l’ennemi des champignons est l’humidité évitez donc les récipients en plastique ou verre qui la conserve.

Pour nettoyer les champignons utilisez une brosse pour enlever délicatement les impuretés sur le corps du champignon puis à l’aide d’un couteau bien aiguisé coupez leur la base.
Vérifiez qu’il n’y ai pas d’insecte.
Si les saletés ne veulent pas partir à la brosse, vaporisez les d’un peut d’eau avant de les essuyer dans un torchon.
Dans tous les cas il faut absolument éviter de laver les champignons dans de l’eau.
Ces conseils sont valables pour tous les champignons ( Morille, Cèpe, Bolet, Chanterelle, etc.).